Repas suspendu

Origine

Le terme provient d’une tradition qui a commencé en Italie , appelé café en attente, ou en italien, caffè sospeso ( [kaffɛ sospeːzo] ). De même, il s’agit d’une tasse de café payée à l’avance pour quelqu’un dans le besoin. La tendance a commencé dans les cafés de Naples , où les gens qui avaient eu de la chance ou les gens de la classe moyenne payaient une tasse de café supplémentaire. Ensuite, les pauvres viendraient plus tard et demanderaient s’il y avait un sospeso qui pourrait leur être donné gratuitement. Cette tendance a été adoptée par d’autres cafés et restaurants qui intègrent désormais le concept de repas suspendus.

Valeur

La valeur de cette tendance à la hausse repose largement sur la diffusion de l’attitude de partage et de donner ce que nous devons aux autres, afin de combler le fossé entre les pauvres et les citadins. Cependant, il faut rappeler que le phénomène ne doit pas être considéré comme un type d’ assistance sociale . En d’autres termes, il n’y a pas d’effet d’étiquetage dans la promotion de la campagne; l’accent n’est pas mis sur les pauvres, mais plutôt sur l’acte des citoyens de suspendre les repas. De cette façon, les individus peuvent à la fois respecter les pauvres et promouvoir l’attitude naturelle d’ aide . Grâce à la collaborationde tous, les pauvres peuvent être intégrés dans la communauté et ressentir un sentiment d’appartenance. «Il s’agit de communautés qui se rassemblent et qui s’occupent directement des gens dans leurs communautés», explique John Sweeney, fondateur d’une page préconisant le café suspendu, dans une interview accordée à TruthAtlas. ^[1]

Tendance à Hong Kong

Les repas suspendus à Hong Kong ne sont pas aussi populaires que dans les pays étrangers. Cependant, ils deviennent progressivement une tendance. Il a commencé dans un restaurant appelé Siu Mei Restaurant à Sham Shui Po (</s> 河 燒 蠟 飯店). ^[2] À l’origine, le patron, M. Chan a donné des repas gratuits aux pauvres dans Sham Shui Po , un district appauvri. La nouvelle de la loi de M.Chan a rapidement fait l’objet d’une publicité et les organisations non gouvernementales ont commencé à coopérer avec M. Chan pour mettre en œuvre le régime de repas suspendu. Lentement, de plus en plus de magasins d’alimentation, y compris les boulangeries, les desserts et les magasins de repas de Sham Shui Po ont également adopté le système.

En 2012, un programme télévisé intitulé “Série Rich Mate Poor Mate” (窮 富翁 大 作戰) a présenté Simon Wong, ^[3] le propriétaire de LHGroup) ^[4] et une expertise dans les services de restauration . Il a parlé de son organisation à partir de la base, et comment il s’est efforcé de renforcer la responsabilité sociale de ses restaurants de la chaîne en lançant des régimes de repas suspendus. ^[5]

Cas dans les pays voisins

À Taïwan , plusieurs méthodes ont été mises en place pour familiariser le public avec le concept des repas suspendus. Par exemple, il y a une page Facebook, “Suspended meal, Taiwan”, ^[6] préconisant les idées de repas suspendu. Les propriétaires des restaurants peuvent rejoindre cette page et informer les gens que leurs restaurants prennent en charge les repas suspendus. En outre, il y a des photos et des descriptions dans la page; plus de détails sont exposés aux consommateurs potentiels de repas suspendus comme l’emplacement des restaurants et quel genre de repas les restaurants servent. Il y a aussi des chiffres indiquant le nombre de repas restants dans le restaurant.

Critiques

Éthique des affaires

En dépit de partager la même motivation , les restaurants et les entreprises ont leur propre style de fonctionnement en termes de promotion du régime de repas suspendu. En raison de cette différence, certains soutiennent que les propriétaires de restaurants essaient de faire des profits en trichant sur le régime plutôt que d’aider les nécessiteux. De même, certaines personnes croient que les entreprises sont plus susceptibles de tricher sur le régime, car ils vont facturer une somme de frais administratifs après avoir organisé des événements de collecte de fonds comme des repas suspendus.

Efficacité pour résoudre le problème de la pauvreté

Certaines personnes affirment que les repas suspendus ne peuvent améliorer efficacement le problème de la pauvreté à Hong Kong en termes de mise en œuvre efficace. En fait, une grande partie des pauvres refuse de prendre le repas suspendu en raison de leur forte dignité . Selon une enquête menée par Children Welfare League, 32% des enfants dans le besoin osent ne pas prendre de repas gratuits parce qu’ils ne veulent pas divulguer des informations personnelles et se sentent éhontés. ^[7] De plus, les gens peuvent demander un repas gratuit même s’ils n’ont pas de difficultés financières. En d’autres termes, l’efficacité des repas suspendus ne peut pas être entièrement estimée et garantie.

Mission dans le futur

Bien que certains Hongkongais soient encore réservés à propos de l’idée de repas suspendus, il vaut la peine de promouvoir ce programme, car c’est à la fois un moyen facile et perspicace de contribuer à la société. On pense que le nombre de restaurants adoptant le régime des repas suspendus augmentera progressivement dans un proche avenir, ce qui étendra la culture à différents secteurs de la société de Hong Kong.

Voir aussi

• Caffè sospeso

Références